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ネイチャルランドの蜂蜜レシピ「ツイッターDeライブ」 蜂蜜味わいレシピ紀行「ネイチャルランド」のヨーロッパ・イタリア編 安全で、おいしい。それが食の基本。世界で始めてスローフードが提唱されたイタリアでは、厳しいEU基準の中でも、その品質は最高レベルになっています。 とくに放射能時代にこれまでにない安全食が求められているいま、本当に美味しく安心なはちみつをイタリアから日本のみなさまへお届けします。 長靴形のイタリアの地形は、北は急峻なアルプスを望むピエモンテ。中部は草原の広がるトスカーナ。南部はゲーテ愛する古代ギリシャ時代から保養地で有名であったあの太陽の光が満ち溢れるシチリアなど、日本列島の北海道から沖縄に似て気候・風土がまったく異なります。 そんな各地から個性の異なるはちみつを集めご紹介してみました。 蜂蜜味わい紀行「ネイチャルランド」でイタリアの個性を体験旅行してみませんか。
____________________________________ 採集地は、アルプスを望むイタリア北部のロンバルディア州・ピエモンテ州。 アカシアはちみつ(ピエモンテ) イタリアの香り高いアカシアの花々から、蜜蜂が集めたアカシアハチミツは、なめらかな質感で、やさしく上品な味わいと色が特長です。 オレンジはちみつ(シチリア)
採集地は、草原の広がるイタリアのトスカーナ。 香り豊かな百花蜜(イタリア中部のトスカーナ州) タンポポ、セージ、クローバー、メリロートなど野生の花々から採集された百花蜜をパンにぬったり、
採集地は、イタリアのトスカーナ。 栗の花から採集された個性的なハチミツ(イタリア中部のトスカーナ州) 栗のハチミツは、濃い褐色でつややかな質感の栗の花から採集されたハチミツです。
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